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アイドゥの仲間たちとともに、楽しくキッチンカーズライフを生きています

自己紹介文

1991年、国学院大学卒業後、イスラエルへ渡り、1年間を「キブツ・エブロン」で過ごしました。1992年1月、第1次湾岸戦争勃発。そのとき、キブツ内で子供たちに、できたての食事を改造車で運ぶ仕事を担当。これが移動販売との出会い。この、イスラエルの「キブツ」という共同体での原体験、その時感じてきたことの数々は、現在、アイドゥネットの活動、考え方に多大な影響を与えていると思います。

帰国後、1998年、移動販売のチェーン本部に転職。新業態開発と同時に、 加盟店の窓口とサポートを担当。 独立開業者の方々と「人」としてかかわる中で、数々の成功と、そして失敗を目の当たりにし、ここで、移動販売のすばらしさを感じると共に、この業界の厳しさ、構造上の問題点も痛感しました。

「夢を賭けて、生活を賭けて、再起を賭けて、人生を賭けて、、 参入してきたはずの移動販売を、最後の芽を摘む移動販売にしてはならない。」

「移動販売キッチンカーズは楽しいし、もっと豊かな移動販売ライフを生きられるはずだ」

その想いが強くなり、 より良い豊かな開業のために、

今の移動販売をありのまま、適正に伝える活動をする目的でアイドゥネットを立ち上げました。

立ち上げ時より、 「志」に共感する、多くの移動販売の仲間たちの協力により、

移動販売業界初の「分かち合い型学びの場」である「移動販売リアル体験ゼミ」を開催しています。

毎月1~2回のペースで、6年間続けている体験ゼミは間もなく100回。ゼミの参加者は600人を超え、ゼミを通って開業した人たちは「ゼミら~」と呼ばれ、手作りで美味しい移動販売が多いと思います。

いろいろなスタイルを受け入れ、移動販売の幅を伝えていく一方、アイドゥネット本体は、冷凍ものを温め、数を捌くことをよしとするイベンターとは一線を画します。

移動販売を、ビジネスモデル(儲ける型・儲け方)・・・という視点からだけ見るのではなく、
それを包み込む、ライフモデル(生きる型・生き方)・・・という視点から捉えることを提唱。

そのため、その商売や活動・サポートは、 移動販売ビジネスでいかに稼ぐか??
よりも、 移動販売をいかに豊かに生きるか??にフォーカスしているのがアイドゥの特徴です。


移動販売を豊かに生きるためには、I do 力が大切。
何でも自由にやっていい、やれるのが移動販売。

頼り合うのではなく、分かち合い、与え合うことで、
「移動販売のよりよい世界を創り出していこう」、
という志に共感する移動販売が、自ら手を上げて参加することで、
縄張り意識の強い業界内では唯一といってもよい、
「実践型の分かち合いコミュニティー」が形成されています。


コミュニティーの仲間は、アイテム、地域、出店スタイルなども多岐に渡るため、
このコミュニティーからの惜しみない分かち合いにより、
たった一つのアイテムや、たった一人の成功体験をよりどころにするのではない、多角的でバランスのよい分かち合いが生み出されているのではないでしょうか。

コミュニティーには、移動販売の開業者だけでなく、
移動販売車の製作・販売をする人や、営業場所を斡旋している人、
または、移動販売をもう辞めた人もいるのが大きな特徴。

本来利害が相反する関係もありますが、「志」に共鳴する者たちが、
お互いに「自分に何ができますか?」という関係が成り立っています。


人が多く売れそうなところへ行ける、、、というビジネス視点からだけでなく、
「向うからはなかなか来られない人の元へ行ける」(福祉施設・高齢化が進む地など)
「必要とされているところへこちらから出向ける」(災害支援・過疎化が進む地など)
という移動販売の社会的役割を果たすため、

NPO法人キッチンカーズマーケット、
NPO法人アラスキッチンカー協会、
2013年に法人化された業界2つのNPO法人設立に参加しました。

移動販売キッチンカーズの機動力は役立てる人たちのもとへ、、
「社会的にも役に立つ」移動販売キッチンカーズの実現を目指します。

キッチンカーズが社会的な役割を果たしていくこと、そしてそれらの活動を社会に向けて発進していくことが結局ぼくらキッチンカーズを生きるみんなのためにいいことだと思うのです。


「キッチンカーズ」とは、、、移動販売の中でも、お店がそのまま行って作り立ての料理を食べてもらえる自分たちのようなジャンル、そして自分たち自身を表すために新しく提案するコトバです。
そしてキッチンカーズだから提供できる、外食でも内食でも中食でも宅食でもない、「食」のスタイルを「くる食」として提案します。

美味しい食がやって来る
クルマで食がやって来る
食と職人、お店がそのままやって来る

くる食・キッチンカーズを楽しく生き、一生懸命つくり、ありのままを伝えていきたいと思います。

走れ!我ら「くる食」・移動販売キッチンカーズ=3

「蛸魂焼き」(タッコンヤキ)専門店、「風祭金咲」を運営。
自らも現場の第一線に立ち続けています。

キッチンカーズライフ・アイドゥ代表
非特定営利活動法人キッチンカーズマーケット理事
非特定営利活動法人アラスキッチンカー協会理事
蛸魂焼き専門店 風祭金咲 大将

著籍
「移動販売のはじめ方」同文館出版