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パリパテidoアカデミー受講生が移動販売現場デビュー

移動販売クレープパティシエ養成プログラム。

「パリパテido(アイ ドゥ)アカデミー」

第1期生の技術工程が終了し、いよいよ今週末に現場デビューします。

【パリパテ】とはパリクレパティシエの略。

パリクレとは、クレープリールさんの愛称です。

本当に愛称というもので、自分で命名したわけではなくて、お客さんが勝手にそうよんでいます。

この愛称がロゴのエッフェル塔から来ているのか、リールのパリパリの生地をさしているのか分かりませんが。

今回、アカデミーの技術工程で自店のノウハウを、惜しみなく伝授してくださった、クレープリールさんに深く感謝します。

また、受講生の方も、

「このクレープでなければやる意味がない」

ということで、とても素直で、一生懸命習得に励んでくれたので、これも、今回短期で現場デビューできるのに大きかったです。。

技術は、僕がタッチできるレベルではありませんから、毎回ご報告をいただいていたのですが、

「私のノウハウを教えてあげるんだ、とか、注入してやるんだ」

というのではなく、

「同じ喜びを分かち合える仲間を増やしたい」

というハートに満ち溢れた文面も、今回はとても感銘を受けました。

リールさんのこの

「上からものを見ない【能力】」

というのはすごいですね。

「今回私はこういうところが勉強になりました」

という視点が必ず入っていてすごいなーと思いました。

また、営業場所については、通常の出店場所を含め、タコキューさんに全面的な支援をいただいています。

デビュー出店は、「岩間の桜祭り」です。

通常であれば、いきなりイベントデビューというのはお薦めできないのですが、今回は支援ネットが全面サポートで、この仲間のデビュー出店を大成功に導きたいです。

もちろん僕も現場で盛り上げたいと思います。

移動販売独立支援ネットの公式ホームページはコチラです

http://www.idou-hanbai.jp/

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