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蛸魂焼きの一つ一つが見えてきた

Takoyaki2_2 「最近、なんか一つ一つのタッコンが見えてきた」


蛸魂焼き「龍ちゃん」が、こんなことをいっていました。

感覚的なものなので、本当に意味するところは、本人にしかわからないと思いますが、日々続けていく中で、新しいものが見えてくる感覚というのは分かる気がします。

自分も最近になって、現場に出て、蛸魂焼きを焼く際は、コンディションというものが、ものすごく気になるようになりました。

これは、もちろん、材料や、道具のコンディションもそうなのですが、

自分自身のコンディションというか、体調が良い、悪いとかだけでなく、

今、焼きに向かい合ている際の、「自分の気持ち」ようなものです。

それが、蛸魂焼きの「魂」の部分に強く共鳴してしまうのだと、

最近になって気づいた気がします。

それには、自分がつないできたお客さんとのつながりや、

出店先との関係、よりよいクオリティーを保てる適正な規模、

というようなことも関係しているように思います。

そしてもちろんこれは、自分の中で移動販売の豊かなライフモデルにつながってくるものです。

「蛸魂焼きは、たこ焼き。しかし、蛸魂焼きでなければならない」

こういう気持ちや、言葉をぶつけ合いながら、

それぞれが自分のお客さんに向かい合う中で、

蛸魂焼きはまだまだ育っていっている過程なんだと思います。

そして、自分にとっては、こういうことを同じ目線で、本気でぶつけ合いながら、

「蛸魂焼き」というものを「想像・創造」していけることがまた、移動販売ライフを豊かに生きているなーと感じられる源でもあります。





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