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移動販売ガレット

ガレット
都内に出たので、帰りに「ボンガレット」さんのところに寄ってみました。

開業前、
横浜の体験ゼミに参加してくれたんですよ。


それが縁で、今回アイドゥに、依頼が来たとき、声をかけさせてもらいました。



開業後、現場にお伺いするのは、初めてだったのですが、丁寧〜につくるガレットでした。

ガレットというと、そば粉でつくったクレープ、、、くらいの認識しか正直なかったのですが、


つくるとことを見て、

食べてみて、

ボンガレットオーナーの小野さんの話をじっくり聞いて、


今まで全然違う認識してたな〜、と分かりましたね。


もちろん、とても美味しかったです。




場所は、ホンと都会の死角、、、というか、デットスペースですね。

Iikura_3


はじめ依頼を受けて、下見に行ったときは、どこのことをいっているのかわからなかったくらいです。

車1台が入るのがやっとのスペース。


まだ始めたばかりの場所ですが、

今は、管理の苦手な平山に変わり、
やはり体験ゼミに参加してくれた「青空食堂」さんがリーダーになってくれて、

みんなで育てていこう 〜というところです。



体験ゼミで、開業を煽ったり勧めたりすることはありませんが、だいたい毎回数名開業までいく方がいます。



アイドゥがもっと頑張ることが、結局、開業にいたった移動販売の人たちに役立てることの大きさにも直結するので、

大切なものを見失わないようにしつつ、

支援力をあげていかないとです。



体験ゼミに参加してくれた移動販売、この人いいなー、っていう人いっぱいいるんで、ちょっと紹介していきたですね。




移動販売独立支援ネット公式サイトはコチラです

http://www.idou-hanbai.jp/
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コメント

ボンガレットの小野です。今日は、ご来店ありがとうございました。思いがけなく嬉しかったです。セミナーに出席したおかげで、わずか2ヶ月で本当に開業できて、自分でもびっくりです。まだまだかけだしですが、皆さんのお力添えがあって今の私たちがあるなあと本当に感謝です。これからもよろしくおねがいします。何かお手伝いができることがございましたら、お声をかけてください。本日はありがとございました。

投稿: ボンガレット | 2009年9月19日 (土) 01時38分

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