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立ち飲みと移動販売

ちょうど横浜に行くということで、今回も中村さんと、体験ゼミに参加してくれた I さんの経営する、

立ち飲み屋さんに行ってきました。

Tatinomi_2 入ってたなー。。。

仕事の合間をぬっていろいろ話を聞かせていただいたのですが、

これが、移動販売的というか、共通点が多くて、参考になり、とても学びになりましたね。

I さんが移動販売に興味を持つのがわかる気がしました。



個人がはじめる場合はどういう立地がいいのか?

何をポイントに商品を選定したのか?

なぜ、この外観なのか?

売り上げと利益のバランスをどう見ていくのか?



通常出店を生業にしていく移動販売には、ぜひ、分かち合いたい内容が詰まっていました。

常連さんで成り立ってるお店なので、お店の名前だしはNGで・・・

というのも、自分としてはとても共感できました。

移動販売の常識と共通の部分と、多くの移動販売とは全く逆の発想をしている部分。

今までの自分の中の正解が、

「お、正解はこれだけじゃなかったんだ・・」

と、気づかされます。

自分の現場で起きていること、見ているもの、経験できる範囲は限られていますからね。


自分の中の正解が壊されるほどに、バランスの取れたサポートができていくんじゃないかなと思います。






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