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移動販売職人

Ottomakigama スゲー!!!

移動販売車にこんなに大きい本物の薪窯積んでる。

デカいなーっ!!

体験ゼミに参加してくれたのがきっかけでつながりを持てた

pizza otto さんに出店をお願いすると、快く引き受けてもらいました。

車や釜の迫力もすごいけど、ナポリピザへの想いがものすごく伝わってきて、

素晴らしいなーと思いました。

やっぱ、薪窯じゃないと、、、という、、。

職人でしたね~~。

Ottopizza2 ずっと続けてきたことでつながってきた移動販売の仲間たちを、

一度、ちゃんと紹介していきたいですね。

一人ひとりがちゃんとたって生きている、、、ということを伝えてければいいなと思います。





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アイドゥネットを支えているもの

アイドゥの主催するものが、つながりのきっかけ創りになってくれればいいなと思います。

今回の言魂メールも、協力してくれた仲間たちみんなに向けられたものです。

その日に駆けつけてくれ仲間たちだけでなく、その後、紹介できる素晴らしい仲間たちとのつながりがあって続いているものなんだと。。。。

移動販売独立支援ネット

平山様
先日の移動販売リアル体験ゼミでは参考になるところが数多くありました。
移動販売の業界はまだまだ世間からは厳しい立場にあるかと思いますが
私はその中でどうしたら移動販売で生活できるのかばかり気にしていました。
コスト削減より気持ちを込めた料理を作る。
この平山さんの考え方はとても大切だということに気付かされました。
私がもうひとつ今回とても参考になったのは
「ーーーーーを有効活用しませんか」
この一言でした。
これも体験ゼミのつながりの中から教えて頂いたことでした。
今後、世の中で移動販売の捉え方が大きく変わると感じました。
私も豊かなライフモデルを実現するためにスタートします。
このたびは本当にありがとうございました。
先日は、お世話になりました、栃木の〇〇です。
今回の体験ゼミに参加できてよかったなぁと思いました。
開業に向かって、まだまだやらなくてはいけない事があるなあと、改めて実感しました。
〇〇さんの営業の仕方も、こんな方法があるのかと驚きました。
自分は調理師以外の仕事に就いた事がないので、みなさんの話がとても新鮮であり、とても勉強になりました。
こういう事が平山さんの言っていた人とのつながりなんだなあと改めて思いました。もしこの体験ゼミに参加していなければ、一人でもがいているだけだったのかもしれません。
〇〇さん〇〇さんに会えたことも、平山さんにつながりがあっての事だと思います。
また機会がありましたら参加させていただきます。ありがとうございました。
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3月10日移動販売リアル体験ゼミ

久々に埼玉での開催をしました。

前回、横浜のときに、人数が多かったので、

栃木や茨城から申し込みのあった方たちに

「近いうちにもう少し近いところでやるようにするので、そこに参加しますか?」

ということを伝えました。

それぞれの疑問や課題をスッキリさせてもらうには、

やはり、ある程度一人に割り当てられる時間をじっくりとったほうがいい。

遠くから来て、話だけ聞いて帰っていく。。

ということにしたくなかったので、

わざわざ日を改めて来てもらうことになってしまいましたが、

そうしてよかったなー。。と思いました。

今回は、駆けつけてくれた仲間が、二人とも

「営業のプロ」

だったので、

場所の獲得法について、特に具体的な話になっていきました。

実際移動販売を始めたときには、営業場所の問題というのが、

大きな大きな、ポイントでありネックであるのは、

いろんな意見があるだろうけど、ありのままの現実です。

営業場所を獲得していっている人たちがどんなやり方をしているのかね。

どんな風に見つけているのか?

誰と交渉しているのか?

その中でどんな言葉が使われているのか?

すげーーー。こうやてんだーー。。と。。

自分自身とても学びになることばかりでした。

後になだれ込んだ、全員参加の懇親会も熱かった。

参加者してくれた人たちからも、協力してくれた仲間たちからも、

「熱」を感じましたー。

平山への要求も熱かった(笑)

この熱受け止めて、

じゃあ、アイドゥネット何していく??

まだまだですね。

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移動販売、出会いのきっかけ

昨年、体験ゼミに参加してくれたОさんから、嬉しい言魂をもらいました。

こういうのは、本当に腹を割って話せて、協力してくれる仲間たちがいてもらえる

言葉だなー、と思います。

正直、体験ゼミの後、仲間を紹介しただけで、自分はその後何もしてない(笑)

アイドゥは、楽ではないけれども楽しく、移動販売の今を活き活きと生きている

こういった仲間へつながる窓口になればいいですね。

でも、一方では、

本当に志や気持ちで協力してくれている移動販売ばかりなので、

たやすく窓口になってもいけない。

だからそういうことを謳うこともしてはならない・・・とも思います。

今回のような素晴らしい出会いを「創れるならば・・・・・・」

本当に嬉しいことですね。



平山 様、

大変ご無沙汰しております。
昨年リアル体験ゼミでお世話になりました〇〇です。(得意はタイ料理デス。)

あの後・・・・の・・・・さん(こう呼ばせてもらってます。。)
に会って車を見てお話を聞いて帰り、、
その日を境に色々と動き始めたのですが。。

本当におかげ様で、
先月・・・・・・・・・・・・・・・でスープとドリンクを売り、

そこで使う珈琲豆を仕入れる交渉に以前の勤め先に
行ったのがきっかけで、ランチケータリングの仕事も頂くことが出来ました。
(70人前のランチ、無事昨日終えることができました。)

早くはやく平山さんにご報告したかったのですが、
なかなか慣れない仕入れ・仕込みやらでバタつき、
ご報告が遅くなり申し訳ありません!

・・・・・・・略・・・・・・・・

本当に体験ゼミで平山さんをはじめ色々な方から動き出す勇気や
出会いを頂いて、今があります。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

平山さんのたっこんやきもはやく食べに行きたいです!
またご連絡させていただきます。
本当にすてきな出会いを頂きありがとうございます!



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