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移動販売。腕はあるんだけど、、

「平山さんは、、、」

「その方に会ったことありますか?」

「その方の営業見たことありますか?」

「その方は美味しいですか?腕は良いですか?」

出店の問い合わせや依頼の時に、こんなことを聞かれます。


「いやいや、こないだひどい目にあいまして、
〇〇〇〇〇〇〇〇に来てもらったときに、
その内容が、、、いくらなんでもあれはないだろう、、みたいな。。。
コレで、一食〇〇〇円とって。。。あれはひどかった。。。」

会ったことも、見たこともない人が現場に行っている。。
ということは実際にあるらしいです。

アイドゥとしては、このスタンスには反対します。



でも、この問題でもう一つ感じるのは、

依頼に合わせて、
何が何でも「品目として」揃えようとすることが原因になっているのではないかな?

ということです。


行った移動販売に腕がなかったのか?

というと、もしかしたらあったんじゃないかな~、という気もちが強いんです。

いつも自分がやってる商品だったら。。



それを、その日だけ品目としてあわせる、あるいは揃える、という理由で違うものをやる。

ご当地何とかとか、郷土愛もなく、食べたこともない人が
品目合わせとしてやったら。。。

それはやっぱ良くないな~、と思うんです。

関わるみんなにとって。

自分のいつもやってる商品だったら美味しいんだから。

分かるんですけどね~。テーマ作りをしないといけないとか、、、



まあ、美味しい美味しくないは人の感じ方だからなんとも言えませんが、、

でも、コレってコレでいいのかな?
こんな味なのかな?初めて作るんだけど。。

みたいのはほんとみんなにとって良くないと思う。

業界のためにもね。


「こういう趣旨のこういうイベントでこういう人たちに喜んでもらいたい。。」

という部分を共有する中で、


移動販売側から美味しくって喜ばれるものを提案することも必要なんじゃないかな~って思う。

その日ばかりのなんちゃって商品を、品目として無理に揃えるならね。



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