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移動販売、生身の言葉から伝わること

ロティサリーチキンの店舗を構えているMさんからメルタマをいただきました。

今回も協力してくれた仲間みんなに向けられたものです。


平山様
 
昨日はありがとうございました。
とても有意義な時間を過ごすことが出来、大変感謝しております。
同じような境遇の方たちのホンネはもちろん、

本人の口から話す生身の言葉は、単に文章を読むよりもずっしりと来るものがありました。

うまく言えませんが、ゼミに参加したことでモヤモヤがなくなったような気がします。
もしかしたら心配事は増えたかもしれませんが、気持ちは前向きになれたような気がします。


丁寧で誠実な料理を創っているのが、それこそ生身の言葉から伝わってくる方だったな~。

販売車を持ったら、ぜひ一緒にアイドゥ出店場所したいと思いました。

焼き上げるのに、普通の倍の時間がかかってしまうということでしたが、

アイドゥ出店に関しては、対応力をあげるために、
そこを削ることは求めないな~。

いつもお店で喜ばれている料理を、
普通だったら、お店に来ることのない人々の元へとどけられる。

移動販売の魅力だと思う。

そこは譲らない。。。。。。

そのなかで対応を考えていけばね。

体験ゼミはつながりの始まり。
一緒にアイドゥ出店しよう~。

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