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撤退率0%の移動販売と3年前の今日

「ポルポ行進曲」、アイドゥ通称キングから、「本日から4年目がスタートとなりました」とメールがきました。

おめでとう〜^o^

個々の移動販売のライフ、ビジネス、をみる指標に「撤退率」っていうのがあったら、

ポルポ行進曲は、「0%」

3年間通常出店場所撤退0ってすごくないっすか?

今の業界で、これだけ

「色気を出さない」

移動販売も珍しい。

デビュー戦は三宅島の復興イベントでした。

イベントの食を満たす部分は大きなキッチンカーたちにお任せし、

ぼくらは、「三宅島食材を使った美味い料理で喜ばれよーぜ〜」ってことで、
ポルポ行進曲を「顔」に、テントを囲んで4台の仲間たちを配置して、
みんなで一つのお店、、、「三宅島食堂」を作りました。

別々のキッチンカーがチームとして一つのお店をつくる、、っていう
アイドゥっぽいスタイルで出店したのはこれが初だったかな?

あれからもうまる3年経ったんですね〜(;゜0゜)

Image


3年前の今日の一枚。


Image_2


ido〜

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