« 移動販売出店依頼、、の前の相談問い合わせからつなげばいいんじゃないか | トップページ | 腹ペコレスキュー部任務完了〜 »

毎度迷ってます。移動販売キッチンカーズ

本日はアイドゥ腹ペコレスキュー部出動〜日です。

移動販売キッチンカーズの機動力はなかなか来られない人たちの元へ。。。

なかなか「行けない」人たちが、自分たちが愉しむ時間を自分たちで創る。

その日、キッチンカーズが「来る」。

そこに「くる食」はなにをとどけられるんだろう?


迷いましたが、今日のタッコンは一人でやることにしました。

ゼミから始まって、見学〜体験とつながってきたゼミら〜の皆さんには、
実際こうやってるんだ。とか、こうやっったらいいんだ。みたいな、
何か今後の「ヒント」になるようなことも伝わってるかもしれないけど、

それと同時に、

この人たち毎回迷ってんな〜〜、、、みたいな部分も伝わってると思う。

特にイベントってくくられる出店が見学や体験の場になることが多いから。

どこまでの対応を準備するのか?ってことは、毎度迷ってるキッチンカーズも少なくない。
量とスピードの部分だよね。

ランチアイテムのキッチンカーズたちは、主に仕込みの「量」ということになるけど、

タッコンの場合は、焼きの質を落とさないで、十分量をスムーズに出していくためにどんな体制で行くのかいつも迷う。


冷凍ものなんかを上手に使って、リスクを軽くして対応をあげる、とか幅を持たす、ってこともアリなんだけど、

「それをしない」キッチンカーズがアイドゥには多い。


だから、みんな毎度

「どんだけで行けばいいの?」

を迷ってる。


質を落とす選択肢が無いからこそ迷いが大きい人もいるよね。


ゼミからつながったみんなには、そんな部分も含めて、
ありのままの移動販売キッチンカーズライフを感じてもらえたらいいかな、、と。


ido〜

アイドゥネット公式サイトはこちら
http://rwww.idou-hanbai.jp/

次回移動販売リアル体験ゼミは7月30日(火)です

アイドゥツイッターはこちら
https://mobile.twitter.com/hirayama_ido

|

« 移動販売出店依頼、、の前の相談問い合わせからつなげばいいんじゃないか | トップページ | 腹ペコレスキュー部任務完了〜 »

移動販売」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 毎度迷ってます。移動販売キッチンカーズ:

« 移動販売出店依頼、、の前の相談問い合わせからつなげばいいんじゃないか | トップページ | 腹ペコレスキュー部任務完了〜 »