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食べ込まれてコトタマの積み重なってきて、、、

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ゼミら〜、ゆいまーると初合体〜^o^

アフリカンソウルなミュージックライブに、なぜか純ジャパニーズソウルなフードで出店してきました。

夫婦や家族で協力してできるってことは、この世界ではすごく大きいと思いますね〜。

現場での「店の顔」は奥さんってキッチンカーズがけっこういます。


自分もそうだったんだけど、
飲食の経験がない人は、自分のつくった料理や出している商品が、

「実際に美味しいのか?」はじめは自信がもてないところがあって、

まあ、美味しいって言ってくれる人はいるんだけど、
戻ってきてくれるお客さんはいるんだけど、、、、、

でも自分の味が正解なんだか違うんだか、、、、


「わかんない」


ってとこがある。


いろんなアドバイス受けたりするしね。

みんな言うこと違うし。。。。


これはたくさん作り込む、というよりは、
たくさん食べ込まれる、ことによって自信がついてくると感じています。

たくさん食べ込まれて、コトタマが自分の中に蓄積されていくと、だんだんだんだん自分の中に、

「これでいいのかな」

ができてくる。


で、数字がついてきて、さらにそういうものが蓄積されてくると、


「これが正解」


って自信満々になってくるキッチンカーズも多いんでしょうな〜。

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