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移動販売キッチンカーズが届けるものは、、、

いつもの営業の中で、いつものお客さんに支持され続けているいつもの料理を、いつものお店でいつものままやるのがいい。やれたらいいな。


とアイドゥのくる食では考えています。

それがキッチンカーズのイイトコだと思うから。


人だけじゃなく厨房ごと来ちゃう。んだけど、


それを超えて、

お店(クルマ)ごと来ちゃう来れちゃうのがキッチンカーズ。


出前宅配でもなく、仕出しでもない。

腹ペコレスキュー部で出動するところではよく


「いつものようにお店を作ってほしいの」


と頼まれます。


お店ごと体験して欲しいのだと。


そんな時、
キッチンカーズが運んでいるもの、届けられるものは、

料理、商品だけじゃないんだな〜と思う。

そんな時は、人も料理もクルマも、
ぜ〜んぶひっくるめてのキッチンカーズが


「来る」

ことの中に楽しさや豊かさがあるんだな〜と。


くる食ですな〜。

そんな時は

「あ〜、コレもしぼくらがちょっとしたブランドだったらもっとワクワクしてもらえるかもな〜」

とよく思う。


自店のことで言えば、

「タッコン」は正直ただのラベル。

今日はたこ焼き屋さんが来る、、を届けている。

コレがもしブランドだったら、、、

え〜(*^o^*)あのお店が来るー?

お店ごと。。っていう豊かさ楽しさも届けられるんだと思う。

そういう意味では、ぼくら一店一店が強くなることも大切なんだろうね。

売り上げが大きいって意味じゃなくて。


あと、逆に強いブランド力を持つに至ったお店が「くる食」みたいな考え方に共感してくれて、
キッチンカーズに参入してきたらいいのにな〜とも。


拡げるのが上手いところじゃなくて、個店として強いところね。

そこに行かなきゃ食べられない人たち。


名をあげたお店や人がキッチンカーを持って「くる食」するなんていいよな〜と。

ビジネスモデルの延長線上でキッチンカーを使うっていう発想もありだけど、

そうじゃなくて、ビジネスとしては成功したモデルを持っているお店や人たちが、

キッチンカーズの社会的な役割の部分に関わってくれる。


そんな大儲けはできない部分なんだけど、それが移動販売キッチンカーズのイメージや社会的な地位のアップなったらみんなにとっていいことなんじゃないかな〜。

それぞれ個性的なキッチンカーを持って、

キッチンカーズになって、


「なかなか来られない人たちの元へ、、、、」

喜ばれんぞ〜〜(⌒▽⌒)

そんなんが日本のキッチンカーズの文化みたくなったら最高だぜ〜。


ido〜


アイドゥネット公式サイトはこちら
http://rwww.idou-hanbai.jp/

次回移動販売リアル体験ゼミは今月26日(月)です

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