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当日変更に変化対応して行くのがキッチンカーズだ

先日「くる食」したイベントの担当者さんからのメルタマにあった一文…


「・・・・・・・・・・・・

また、当日は天候の影響により屋外での賑わいが演出できない
状況で出店いただき、誠にありがとうございました。

イベントも無事に終了することができました。
本年も延参加者数で5~6、000人の方に楽しんでいただきました。

・・・・・・・・・・・・」


例年、屋内屋外両方でやっている催しが、

「午後から豪雨の予報だぞ」、、、ということで、
急遽当日朝に、外でやる予定の催しも全て屋内でできるように大移動〜〜〜。

で、屋外にはキッチンカーズだけが取り残されることに、、σ^_^;


よくある。

というか、これがキッチンカーズ。


そのまま屋外を強行して大雨がきたら来た人みんなが楽しめない。
今日のイベントをより良く成功させるための当日の変更。


変更、、、、したほうがいいよね。


その変化に対応していくのがキッチンカーズ。


ここで「聞いてないよ」的な発想はそもそもキッチンカーズに向いていないと思う。

昨年は、屋外組として一緒に賑わいを作る中でのキッチンカーズだったので、
みんな屋内入っちゃったら「ヤバイかな?」と思ったけど、

屋内での全力の告知!

があったおかげで、実際には昨年よりも伸びました。


すべてが計画どおり「ハマった」快感もあるんだけど、

変化対応で「なんとかなった」時のなんとも言えない気分も好きです。


セーーーーーーフ。

現場対応でなんとかしていこう〜。

ido〜

アイドゥネット公式サイトはこちら
http://rwww.idou-hanbai.jp/

次回移動販売リアル体験ゼミは今月26日(月)です

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