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飲食店?屋台?、、キッチンカーズだろうー

ちょっと昨日記事について感じることの続きです…


家族の反対の理由。。。。


半分はこの仕事の不安定さを案じた心配、

もう半分はこの仕事を始めた時の世間体、のようなものではないかと感じることが多いです。


この業界内にいて、ビジネス視点からこういうことを正面から書くところはないかもしれないけど、
この仕事を「生きていく」中でこの移動販売の「社会的地位」みたいなものに直面する人は少なくない。


実際に移動販売を始めようとする人たちは、この仕事に対して何かしら

「良いイメージ」

を持っていると思うので感じないかもしれませんが、


この移動販売の社会的地位の部分と戦いながら生きている仲間は少なくないと思う。


まったくそういうことを感じずに生きている移動販売もいるんだよ。

自身の現場だけを考えれば自分もそうかもしない。

でも、ちょっと視野を広げたら、、、
地方に行くほど、、という印象がありますが、


「ぼくらの仕事」


の認知のされ方は、自店が生きている半径3メートルとは全く違うことに気づく。


「こんなのまっとうな仕事じゃない」
くらいの言われ方を経験している人も多いんじゃないかな。


始めようとする人と始めようとする地域社会での認知のギャップ。


一つの理由は、

移動販売を始めようとする人のほとんどは

「自分たちを飲食店とか、店舗、、ってくくり」の中でで考えてると思うんだよね。

でも資金が足りないからクルマにしました、、とか。


だけどまだ地方にいくほど、世代が上がるほど、

「君たちの仕事のくくりは屋台」って認識が高いんだ。


どちらの要素もあってどちらも間違いじゃないんだけど。。。。


どっちなんだろう?

「屋台」っていう言葉は

業界の中にも、絶対に自分からは使わない人と、すすんで使う人がいる言葉だ。


そんな中、

アイドゥは「キッチンカーズ」っていうくくりで自分たちを捉えることにしました。

これは新しい言葉だけど、自分たちの新しいくくり、、というかジャンルとして。

今まで受け継がれて来た言葉が引きずっているイメージ。

これらを向上させるように頑張るのが今を生きるぼくらの役割だと思うんだけれども、

それをぶっ壊して新しいジャンルとして自分たちをとらえてみよう。

社会の認知はどうあれ、まずは自分たちが自分たちをどう認知するかだ。

切り拓いていこうぜ〜

ido〜

アイドゥネット公式サイトはこちら
http://rwww.idou-hanbai.jp/

次回移動販売リアル体験ゼミは9月9日(月)です

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