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移動販売は単品にこだわってたらやっていけないの?

某業者さんに開業相談に行ったというかたから、セカンドなんとか的の開業相談。

じっくり話す時間はなかったんですが、

自分が今考えているアイテムがあるんだけど、


「そのアイテムにこだわっていたら移動販売はやっていけないよ」


とアドバイスを受けたんですがどうしたらいいか?

みたいなことでした。


あ〜、

「それじゃあクライアントの要望に応えられない、みたいなことですか」

あ、ハイ、

「そうです!(◎_◎;)なんで分かるんですか?そういうアドバイスを受けました」と。。。


それはね〜
前回の内容にもかぶるけど、


そうとも言えないし、
それが正解ではないし、

出店スタイルや商売観、、、

もっと言えば人生観みたいなものによるんだよ。

もちろんビジネス的にもそんなこた〜〜〜ないでしょ。


それじゃあタッコン誰もやっていけてない。

タッコンしかやらないし、、、

タッコン流に関していえば一本に絞ってるからやれてるキッチンカーズばっかだ。


だから単品にこだわらないやり方はおおいにありだど、、
というかそういう移動販売が主流かもしれませんが、、

「それにこだわっていたらやっていけないよ」

というのであれば、「NO」だ。


まあ、詳しく聞いてないんでわかんないんだけど、

たぶん想像できるのは、そのアドバイスをくれた人が


「イベント」
や、
「買い取り」

という出店スタイルに寄っているか、価値をみている移動販売なんじゃないかな?ということ。


その「クライアント」っていう言葉にね、、


誰をお客さんとして見ているのかが現れてる。


そうとも限んなんだよ。


出店スタイルの一つであって全てではない、、というか一部に過ぎないでしょ。


自店のアイテムや商売観、人生観なんかによっていろんな出店スタイルの選択肢があるのがキッチンカーズなんだ。


絞る道もあれば広げる道もある。


次回ゼミ日程、17日に集まるキッチンカーズたち、、、


まほうのすうぷ屋

ポルポ行進曲

シード

ショコラブランカフェ

風祭金咲

広げてるキッチンカーズも絞ってるキッチンカーズもいる。


それぞれが自分の主戦場、、というかアイドゥ的には主「生」場と言うべきか、、に適応したやり方をしていると思う。


ただ、この中に、

「そんな単品にこだわってたらやっていけないよ」

って言う人はいないと思うよ。


それでやれてる実例「も」周りに溢れてるからだ。

もちろんその逆の実例「も」溢れてる。


それぞれのキッチンカーズライフを受け入れ認め合う中での思いっきりの分かち合い、


楽しみです^ ^


アイドゥネット公式サイトは、、、

http://rwww.idou-hanbai.jp/             


次回移動販売リアル体験ゼミは12月17日です


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